Desde Gmail Labs* se ha añadido la funcionalidad de respuestas enlatadas [Canned Responses], una buena noticia, sobre si todo si gestionas mucho correo y habitualmente utilizas una serie de respuestas prefijadas.

* Para acceder a Gmail Labs debes tener activada versión English US para acceder, gracias a Ruyman, que lo explica perfecto en los comentarios más abajo.

Para activarla sólo hay que ir a Settings -> Labs y seleccionar Canned responses. Una vez hecho y para crear plantillas de respuesta sólo debemos abrir o crear un mensaje y a continuación pulsar sobre Canned responses, desde donde se podrá crear, borrar o abrir las respuestas.

Una vez tengamos las respuestas enlatadas preparadas y nos encontremos con un correo que requiere de una de ellas, sólo tenemos que abrirla y a otra cosa.

También es posible asignar una respuesta enlatada asociada a un filtro, de manera que podemos configurar, por ejemplo, que los correos de fulanito que contengan determinado texto en el asunto reciban de forma automática una respuesta.

Lo explican mejor en GOS y en Official Gmail Blog de donde tomé las imágenes.

Al entrar en Gmail Labs he aprovechado y de paso he activado también:

Pictures in chat
See your friends’ profile pictures when you chat with them.

Mouse gestures:
Use your mouse to navigate with gestures. Hold right-click and move the mouse left to go to a previous conversation, move it right to go to the next conversation, and move up to go back to the inbox view. Works best on Windows

Advanced IMAP Controls:
Choose which labels show up in IMAP, turn off message auto-expunging, or trash messages when they’re deleted from IMAP.

Right-side labels:
Move the labels box to the right side of the inbox.

Custom date formats:
Adds options to the general settings page allowing the date and time format to be changed independent of language. For example, you can use a 24-hour clock (14:57) or show dates with the day first (31/12/07).